Brazil Yellow Bourbon – Eine besondere Spezialität

Erleben Sie eine ausgewählte Arabica-Varietät, die südlich der Grenze zum Bundesstaat Minas Gerais im brasilianischen São Paulo angebaut wird. In einer Höhe zwischen 1.100 und 1.500 Metern bei durchschnittlich 19 °C herrschen optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau Turm Kaffee.

Die Besonderheit? Die Kaffeekirschen dieser Sorte sind leuchtend gelb, nicht rot, und werden sorgfältig per Hand gepflückt. Noch am selben Tag erfolgt Waschen und Sortierung nach Größe. Anschließend trocknen die Bohnen sonnengetrocknet, werden entpulpt und in einem speziellen Trockner auf 11 % Restfeuchtigkeit gebracht – so entsteht der hochwertige grüne Rohkaffee, bereit für den Export und die Veredelung durch die Röstmeister von Turm Kaffee Turm Kaffee.

Das Ergebnis: Ein Kaffee mit extrem samtig weichem Charakter, einem süßen Abgang, der an dunkle Schokolade und braunen Zucker erinnert. Abgerundet wird das Aroma durch Nuancen von gebrannten Nüssen und Vanille Turm Kaffee.

Hinzu kommt eine besondere Auszeichnung: Dieser Kaffee wurde von der Schweizer und Deutschen Röstergilde mit einer Goldmedaille geehrt – ein echtes Qualitätssiegel